SPANISH HAM
Spanish ham of the highest quality.
5J CINCO JOTAS Ham: Pata Negra ham from purebred bellota-grade Iberian pigs, star product of Sánchez Romero Carvajal, the most international of Spanish bellota-grade Iberian products.
[browse Jamon 5J Cinco Jotas Ham] Extra-Virgin Olive Oil Arbequina Variety ALHEMA DE QUEILES 500 ml.
Top-quality olive oil made with arbequina olives selected from ecological agriculture, without additives or preservatives. Obtained only by mechanical procedures and rich in oleic acid, polyphenols and vitamins A, D, K and E
Maximum acidity 0.2º
Expires January 2011 or after
Belgium Assorted Chocolates CAFÉ-TASSE 180 gr
Selección de 36 napolitanas de chocolate belga con entre un 33% y un 77% de cacao.
Caducidad: Junio 2009 o posterior.
30/40 Cockles LOS PEPERETES 130 gr
From 30 to 40 cockles in brine from the town of Carril. The cockles are taken from the rias of Galicia and placed in seawater to remove sand. After cooking, they are washed in warm brine and impurities are removed.
Los Peperetes Handcrafted Preserves, founded by Jesús Lorenzo (Vilagarcía de Arosa, Pontevedra
Expires 2011 or after
10/12 Marinated Mussels LOS PEPERETES 150 gr
From 10 to 12 top-quality marinated mussels. The mussels are removed from the shell, cooked and cleaned, and fried in olive oil, vinegar, paprika and salt. They are packed by hand and bay leaves, pepper and cloves are added.
Handcrafted preserves from Los Peperetes, founded by Jesús Lorenzo (Villagarcía de Arosa, Pontevedra)
Expires 2011 or after
10/12 White Clams from Galicia's Rias PACO LAFUENTE 65 gr
From 10 to 12 top-quality white clams au naturel, from the rias of Galicia. The Paco Lafuente brand is owned by a hundred-year-old family company, Conservera Gallega, also known for their excellent cockles, marinated sardines, razor clams and scallops.
Conservera Gallega, S.A. (Villanueva de Arosa, Pontevedra)
Expires December 2011 or after
9/12 White Asparagus from Navarra "COJONUDOS" EL NAVARRICO 500 gr
From 9 to 12 extra-thick white asparagus spears from Navarre peeled by hand.
Conservas Artesanas El Navarrico, José Salcedo Soria, S.L. (Navarre)
Expires 2012 or after
Albacore Tuna Filets in Olive Oil DON BOCARTE 200 gr
Top-quality bonito from the Bay of Biscay in northern Spain caught by artisanal fishing methods, cooked just enough to preserve all its flavour and packed by hand. The aroma and texture of olive oil add the delicate touch characteristic of the best traditional preserves from Santoña. Ingredients: White tuna from northern Spain (Thunnus alalunga), olive oil and salt
Don Bocarte C. Santoña Selection, S.L. (Santoña, Cantabria)
Expires 2011 or after
Red "Del Piquillo" Whole Peppers EL NAVARRICO 300 gr
Whole piquillo peppers from Lodosa, roasted au naturel. Extra quality
Carefully selected: small, thin, bright red and ripe. Unequalled in their fine texture, sweetness and naturalness.
Expires 2011 or after
100% Natural Sea Salt from Ibiza SAL DE IBIZA 125 gr
Fleur de Sel salt is harvested manually from Ibiza's protected salt flats. The fragile crystals can be shaped only by plenty of sun and light breeze and are then carefully collected by hand.
Smooth texture and a subtly aromatic taste make this salt unique, and it is especially rich in valuable minerals and basic elements (potassium, magnesium, calcium, fluorine, iron, selenium and iodine).
It comes in a corked ceramic salt cellar with a spoon included
Made with raw sheep's milk in the Castilian tradition and carefully rubbed with virgin olive oil. Aged in cheese cellars for 8-18 months. The ivory-coloured curds are compact and buttery. Aromatic, tasty and a pleasant bouquet
Minimum fat content 39%. Consume preferably within 6 months
Expires August 2010 or after
[browse Boffard Reserva Sheep Milk Cheese]ALVARO PALACIOS Les Terrasses 2006 (red wine, Priorat)
Les Terrasses es el segundo vino de Álvaro Palacios. Al lado de los grandes vinos Ermita y Finca Dofí, Les Terrasses se elabora bajo un concepto más sencillo, fácil, suave y polivalente, aunque no por ello falto de gran personalidad
Es un vino sabroso, estructurado, con fruta fresca, aromas vegetales y una punta de acidez. Marida con asados, carnes rojas, guisos y caza de pluma. Servir entre 16º y 18º C. Graduación: 14,0º.
PAGO DE LOS CAPELLANES El Nogal 2004 (red wine, Ribera del Duero)
El Nogal es uno de los vinos más peculiares de Pago de los Capellanes. Procede de una parcela de 6 ha. de tinto fino y de la que sólo se obtiene un rendimiento de 4.000 Kg./ha., lo que produce vinos de una alta concentración de color y aromas de flores, frutas rojas maduras, minerales y especias. Robert Parker, de Wine Advocate, le otorgó 94 puntos ('excelente') en febrero de 2008.
Envejecido 22 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado, pasando por 4 tipos distintos de roble. Ideal para acompañar carnes rojas y guisos de ternera. Servir entre 16º y 18º C. Graduación: 14º.
GRAMONA III Lustros Gran Reserva 2005 (sparkling wine, Sant Sadurní d'Anoia)
Sparkling wine made with xarel·lo and macabeo grapes in Sant Sadurní d'Anoia. Parker points 95.
Ron ZACAPA CENTENARIO 23 ans (Guatemala)
Habiendo conseguido durante cinco años consecutivos la distinción de "Mejor ron del mundo" en el festival internacional del ron de la semana Caribeña, Ron Zacapa es una viva muestra de hasta dónde puede llegar el arte de la elaboración de este destilado.
Este ron está elaborado a partir de una mezcla de rones de la más alta calidad envejecidos por separado durante más de 23 años en barricas de roble en las altas montañas guatemaltecas.
De color denso y almibarado, en nariz tenemos los inconfundibles aromas de miel que se integran a la perfección con los de la madera. En boca es suave, dulzón y muy goloso, con un final largo y elegante. Peligrosamente cautivador. Graduación: 40º.
Whisky Single Malt LAGAVULIN 16 años (Scotland)
Lagavulin, pronounciado 'Lagga-voolin', es uno de los whiskys más famosos de Islay. Esta isla escocesa posee una altísima concentración de turba, lo que confiere una gran personalidad al agua recogida en la destilería y, por ende, al whisky. Su potente y ahumado sabor resulta excesivo para muchos, mientras que otros aprenden a disfrutarlo hasta que se convierte en un exclusivo placer.
De un precioso color ambarino, en nariz aparece muy elegante y poco agresivo. Generalmente empieza algo cerrado, con notas de humo, Cognac, chocolate negro y un interesante toque floral. En boca se aprecia nougat y el final es muy ahumado (humo de carbón) y relativamente suave. Puede suavizarse algo más con unas gotas de agua para facilitar el trago. Envejecido 16 años en barrica. Graduación: 43º.
Made from the juiciest, best-quality meat: the blade end of the loin (bellota-grade Iberian). Made by the distinguished producer Maldonado, author of the unique series
Alba Quercus, possibly the most expensive ham in the world. [
see Maldonado Lomito]
[browse Maldonado Lomito]Casa Sendra uses only the best cuts to make this salchichon: fillets, hams and shoulders. The lean meat is carefully selected and the cartilage, nerves and soft intramuscular fat are discarded.
Coq d'Or prize in 2006 as the best Spanish producer, awarded by the prestigious French publication Le Guide des Gourmands.
[browse Sendra Salchichon]Made with the best cuts, hand-carved, to be marinated and stuffed in traditional colon casings. Minimum aging from 5-6 months in natural cellars and drying sheds gives the product its excellent nuances of aroma and taste.
[browse Joselito Chorizo Iberico Bellota]Foie gras ético obtenido de los hígados de gansos de raza ibérica criados conforme a la ley europea de bienestar animal, engordados sin tener que recurrir a la alimentación forzada. La dehesa de Extremadura, donde se crían los gansos, les proporciona alimentos de gran calidad: higos, leguminosas, bellotas y olivas, principalmente. No obstante, su dieta se enriquece con cereales naturales plantados en la misma propiedad.
Este producto ganó el Premio Coup de Coeur 2006 a la innovación en el prestigioso SIAL: Salón Internacional de la Alimentación de París (Francia).
[browse Whole foie gras of iberian goose]WOODEN BOX with IberGour label
El lote se presenta en una caja de madera, claveteada y sellada con un membrete de IberGour. Esta caja de madera va envuelta en una caja de cartón grueso para garantizar su protección.
Podemos incluir gratis un mensaje de regalo (podrás indicarlo más adelante cuando rellenes los datos de envío y pago).
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